Lactase – Medizinisches Glossar

Lactase, umgangssprachlich auch Laktase geschrieben, ist ein
Enzym, das sich im Dünndarm aller Säugetiere befindet. Hier spaltet es
Milchzucker (Laktose) in seine einzelnen Bestandteile Galactose sowie Glucose
auf. Erst durch diesen Vorgang wird der Milchzucker für den Körper verwertbar.
Eine besondere Bedeutung kommt dem Enzym heute bei der Laktose-Intoleranz zu:
Hier sind keine oder zu wenige Lactase-Enzyme